White House Honey Ale BM 123 |
Blonde Ale |
Type: All Grain | Date: 10/10/2012 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 37.85 l | Brewer: Ryan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 43.15 l | Asst Brewer: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Braumesiter | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 39.37 l | Brewhouse Efficiency: 65.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 37.85 l | Est Mash Efficiency 65.0 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Wednesday brew | Taste Rating(out of 50): 30.0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Beer Profile |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Original Gravity: 10.678 Plato | Measured Original Gravity: 11.390 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 1.875 Plato | Measured Final Gravity: 2.564 Plato | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 4.7 % | Actual Alcohol by Vol: 4.7 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 23.2 IBUs | Calories: 427.1 kcal/l | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 7.0 SRM | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 7.88 kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 31.95 l | Grain Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 75.6 C | Tun Temperature: 22.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Step: Fly sparge with 31.95 l water at 75.6 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation Type: Bottle | Volumes of CO2: 2.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 222.66 g | Carbonation Used: Bottle with 222.66 g Corn Sugar | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 21.1 C | Age for: 4.00 days | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, White Labs Profile Wednesday brew | Storage Temperature: 2.2 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Created with BeerSmith |